De când am descoperit cât de bine ies mâncărurile de tip tajină, m-am simţit atras de bucătăria marocană. Am citit ceva “literatură culinară” marocană şi am descoperit că un ingredient specific marocan este lămâia marinată. Şi pentru că atunci cănd am gătit ficăţeii cu coajă de lămâie am fost extrem de încântat de aroma dată [...]
Posts Tagged ‘Marocan’
26 Feb
Tagina marocana de pui cu masline
Tagina este un vas de gatit specific bucatariei nord-africane. Eu folosesc o tigaie larga cu capac si e bine se asa. Aceasta reteta imbina foarte placut mirodeniile specifice nord-africane cu pieptul de pui fraged si maslinele Kalamata.
Multumesc pentru comentarii