Am primit cadou de ziua mea, de la colegii de la servici, o carte despre gatit. O ditamai cartea, un soi de enciclopedie despre arta gatitului structurata pe sectiuni, fiecare sectiune povestita de cate un Chef, cica celebru. Si asa am ales ieri sa gatesc si eu ca un Chef. Cumparasem niste ficati de pui [...]
Posts Tagged ‘Pui’
26 Mai
Pui untos (Butter Chicken)
Te rog! Nu te lasa gonit de poza asta! Stiu ca e oribila… dar gustul a fost bun de tot. Weekendul asta a fost India. Am vrut sa vad ce se poate face. Am vrut sa vad cum se ajunge la aromele alea. Am vrut sa vad cum e sa gatesti cu iaurt. Am fost [...]
11 Mai
Crema di pollo
Cred ca unul dintre motivele pentru care restaurantul Trattoria Verdi este atat de apreciat/vizitat este crema di pollo pe care o servesc. In discutiile pe care le-am avut pe subiectul Trattoria Verdi de-a lungul anilor, foarte multa lume mentioneaza aceasta crema ca fiind ceva de vis. Si este! De foarte multe ori am fost acolo ca [...]
27 Mar
Tom Yum Gai
Si asa vine si reteta supei pe care o indragesc cel mai mult. Este cea mai surprinzatoare supa care am intalnit-o vreodata. Varianta pe care am mancat-o in Tailanda e cea cu creveti (Tom Yum Goong) dar aici, acasa, am preferat sa o fac cu pui pentru ca mi-e mai usor. Nu gasesc creveti proaspeti pe langa [...]
17 Mar
Curry galben cu ananas si pui
Ei bine… am ezitat mult sa prepar curry-ul asta. Toti au incercat sa ma convinga sa nu incerc. Am cumparat multi ananasi in scopul asta si i-am aruncat, mucegaiti. Dar intr-o seara de duminica am ignorat orice comentariu si m-am apucat. Mi-a fost teama ca voi manca singur, mi-am asumat orice posibil esec si am purces. Unii dintre invitati [...]
5 Mar
Risotto cu pui, rucola si rosii uscate
Pana nu demult, cand auzeam orez ma gandeam la pilaf sau la orez sarbesc. Ma saturasem de el din cauza ca e o mancare care la noi e facuta cu mult ulei. Asa ca, atunci cand vedeam pe meniurile de pe la restaurante risotto, imi ziceam : “Doar n-o sa mananc pilaf.” La un moment dat, am incercat acasa [...]
22 Feb
Tom Kha Gai
Daca nu ai gustat niciodata aceasta supa, vei fi foarte neincrezator citind ingredientele folosite. Cand o vei gusta insa, te vei indragosti iremediabil de ea. Surprinzatoare ca precum primele semne ale dragostei, impresionanta armonie a gusturilor te va face sa n-o uiti niciodata.
Multumesc pentru comentarii