Salata de cartofi cu rucola si capere


salata-de-cartofi-cu-rucola-si-capere.jpgIn 2006 am fost in Croatia. Frumoasa tara, frumosi oameni. Erau constienti ca turismul reprezinta sursa lor de venit si te intampinau peste tot cu zambetul pe buze. Spre deosebire de ce se intampla stim noi unde.

Am descoperit multe lucruri frumoase insa cea mai mare descoperire a fost salata de cartofi cu rucola. La un restaurant am luat, ca de obicei, peste la gratar si am cerut si salata de cartofi fierti pentru ca merge bine cu pestele la gratar in general, asa cum fusesem invatati. Insa asta e altceva. Adica e tot o salata de cartofi insa gustul… Ne-au adus-o inainte de a veni cu pestele si a trebuit sa mai cerem un rand ca o terminaseram.

Bineinteles ca e usor de facut si v-o recomand cand primiti musafiri. Ii veti surprinde placut si nu se vor putea abtine sa nu o recunoasca.

Reteta (2 persoane):
Timp de pregatire: 10 minute
Timp de preparare: 35-45 minute
Timp total: 45-55 minute
Grad de complexitate: mic
Cost estimat: 6 lei

  • 3 cartofi mari
  • 50 grame rucola
  • 2 linguri capere din borcan (clatite intr-un castronas cu apa rece si scurse)
  • 1 lamaie 
  • ulei de masline
  • sare

Metoda:

  1. Fierbe cartofii in apa un pic sarata. Ai grija sa nu ii fierbi prea mult, sa nu se farame.
  2. Scurge cartofii din apa si pune-i la racit. Pastreaza un sfert de cana din apa in care au fiert cartofii. Nu folositi cartofii cat sunt fierbinti pentru ca rucolei nu ii va placea si se va subtia si pierde din suplete.
  3. Cand s-au racit, pune cartofii in castron la un loc cu apa pastrata; adauga caperele si rucola. Dupa gust: uleiul de masline, sucul de lamaie si sarea.
  4. Enjoy!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: