Archive for the ‘Desert’ Category

Sufleu de ciocolată neagră cu nuci pecan (moelleux au chocolat)



Nu sunt fan desert pentru că, de-a lungul timpului, pur si simplu, nu am simţit nevoia. Din cauza asta, nici pe blogul meu nu prea a ajuns vreo reţetă de gen. Doar că în ultimul timp am slabit cam mult şi se pare că organismul meu cere şi câte ceva dulce. Şi de fiecare dată în ultimile două luni, când m-am nimerit în vreun restaurant, am început să mă uit şi pe pagina aia şi un desert a ieşit în evidenţă detaşat: moelleux au chocolat. Mă tot gândeam, împreună cu prietenii mei, cum se face. Ne imaginam că e greu de făcut, nu înţelegeam cum ajunge ciocolata aia să fie lichidă acolo, înăuntru. Îmi imaginam că se injectează cumva şi mă gândeam că au aştia de la restaurante un secret numai de ei ştiut.

Până în weekend-ul care tocmai a trecut, când am dat o căutare pe net după moelleux au chocolat şi am rămas cu gura cascată văzând căt de uşor se face. Nu am crezut că o să obţin ceva cu adevărat gustos până în momentul în care am gustat rezultatul final şi am simţit fericire… Citește în continuare

Anunțuri

Cozonac împletit şi pufos


Acum vreo doi ani în ajunul unei sărbători de Paşti, pe când eram mânat de dorinţa de a încerca orice în bucătărie, indiferent cât de greu era, dar doar pentru palmares şi pentru a posta pe acest blog, am făcut cozonac, aşa, ca la mama mea acasă.

Sunt trei lucruri pe care vreau să le spun despre cozonac:

  1. Cozonacul este „mâncarea” tradiţională românească şi nu micii, nu sarmalele. Cu cozonacul ar trebui noi să ne mândrim, nu cu micii. Citește în continuare

Sos de afine


Azi am cumparat afine pentru prima oara in viata mea. M-a atras culoarea lor superba asa cum stancutele sunt atrase de obiecte stralucitoare. Absolut instinctiv, mina mea s-a intins dupa ele si le-a pus in cos. Acasa, le-am pus pe masa si m-am uitat vreo 10 secunde la ele fascinat. Am desfacut cutia si am gustat. Un gust un pic acrisor… atat. Bineinteles ca culoarea lor ii transmisese creierului meu semnale ca ar fi muuuult mai gustoase. Asa ca am mai stat vreo 10 secunde admirandu-le frumusetea si m-am apucat de un sos de afine de pus peste inghetata, ca la caldura asta se cere multa inghetata. Bineinteles ca sosul asta se poate folosi si in/pe clatite sau pe difierite prajituri in combinatie sau nu cu frisca. Citește în continuare