Archive for the ‘Paine’ Category

Ficelles provençales (pâinișoare provensale)


ficelle-provencale

M-am întors la cartea mea cu rețete de pâine. Așteptam musafiri sâmbăta trecuta (seara) și m-am gândit ca ar fi frumos sa ii întâmpin cu mirosul de pâine proaspăta. Am studiat cartea și pâinica asta mi-a făcut cu ochiul. Am pus pe meniul și Soupe au Pistou (tot provensal) și asa am avut tema pentru seara tematica.

A ieșit bună… însa, bineînțeles, nu ca la mama ei (cred eu, căci nu am fost niciodată în La Provence ca să văd cum e la mama ei). E posibil sa fie din cauza drojdiei (am înțeles ca drojdia franțuzească are ceva special). Însă, făcutu’ pâinii își păstrează farmecul lui și sunt sigur că mă voi tot întoarce la el chiar dacă nu totdeauna va ieși ca la mama lui. Citește în continuare

Ciabatta


Am inceput de aseara de la 11 sa fac ciabatta. Greu! Am terminat-o de-abia acum la ora 4 dup’amiaza. Greu, dar a iesit destul de buna. Chiar foarte buna!

Dar sa pun si reteta, nu? Cine stie, poate o sa faca si altcineva acasa. Citește în continuare

Paratha (o pâine de India)


Feriti ca m-am apucat sa fac paine. Mi-am cumparat o carte cu retete de paine si vreau sa le incerc pe cateva. Asta seara am incercat o reteta simpla dar pe care o cautam de mai mult timp pentru ca vroiam sa fac ceva care sa semene cu celebrelele naan indiene. Numele paratha nu imi spune nimic, da’ cred ca nu mai conteaza. M-am uitat pe net si am vazut ca pâinica asta e destul de raspandita in lume asa ca nu mi-e jena sa scriu articolul asta sub numele de Paratha. Nu e naan, dar gustul e bun, asa ca o sa mai fac. Citește în continuare