Pui untos (Butter Chicken)

Te rog! Nu te lasa gonit de poza asta! Stiu ca e oribila… dar gustul a fost bun de tot.

Weekendul asta a fost India. Am vrut sa vad ce se poate face. Am vrut sa vad cum se ajunge la aromele alea. Am vrut sa vad cum e sa gatesti cu iaurt. Am fost curios, pur si simplu.

Acum vreo doua saptamani am incercat Pui Tikka Masala, ca reteta asta e cea mai cunoscuta de noi europenii. Insa nu mi-a iesit foarte bun asa ca deocamdata nu pun reteta. Citind pe net despre Tikka Masala am vazut ca acest fel de mancare nu ar fi tradional, ci a fost inventat pe undeva prin Anglia. Asa ca am zis sa incerc altceva. Si tot in peregrinarile de pe net am gasit ca una dintre cele mai traditionale mancaruri ar fi Chicken Butter. Si iata-ma. 

Publicitate

Thai Red Curry cu vita

Inca ma gandesc cum sa grupez retetele de curry tailandez. Pentru ca retetele de curry verde si rosu sunt aproximativ identice. Am sa le pun totusi separat ca sa pot pune si poze.

Ieri am avut invitati si am ales seara de gatit tailandez pentru ca mancarea e gustoasa si e usor de preparat pentru grupul de 10 oameni care ne-am adunat sa sarbatorim Ora Pamantului. Am gatit Tom Yum Gai, Curry verde cu porc, Curry rosu cu vita si am incheiat seara cu o delicioasa tarta cu capsuni preparata de rhadoo.

Curry galben cu ananas si pui

Ei bine… am ezitat mult sa prepar curry-ul asta. Toti au incercat sa ma convinga sa nu incerc. Am cumparat multi ananasi in scopul asta si i-am aruncat, mucegaiti. Dar intr-o seara de duminica am ignorat orice comentariu si m-am apucat. Mi-a fost teama ca voi manca singur, mi-am asumat orice posibil esec si am purces. Unii dintre invitati nici nu au gustat. Insa mie mi-a placut foarte mult si asta inseamna ca vor trebui sa se obisnuiasca, pentru ca am sa ii mai chinui.

Thai Green Curry cu vita

Tailanda imi va ramane permanent in suflet. Descoperirile culinare facute acolo mi-au schimbat felul in care am privit gatitul. Bineinteles ca exista comentarii de genu’: „Baaaa, tu ai mers in Tailanda si imi povestesti de mancare? Povesteste-mi despre masaj, despre fetite!”. Ei bine, nu pe blogul meu.

Am observat ca gatitul a devenit o moda. Si poate ca si blogul asta al meu ar parea asa. Dar… cand m-am intors in 2004 din Thailanda, mi-am dorit sa impartasesc cu prietenii mei ce am gustat acolo si asa a inceput totul. Fara niciun gand de genul ca ar fi trendy, ca ar fi hip! Dovada e ca am inceput blogul asta 4 ani mai tarziu.