Pui untos (Butter Chicken)

Te rog! Nu te lasa gonit de poza asta! Stiu ca e oribila… dar gustul a fost bun de tot.

Weekendul asta a fost India. Am vrut sa vad ce se poate face. Am vrut sa vad cum se ajunge la aromele alea. Am vrut sa vad cum e sa gatesti cu iaurt. Am fost curios, pur si simplu.

Acum vreo doua saptamani am incercat Pui Tikka Masala, ca reteta asta e cea mai cunoscuta de noi europenii. Insa nu mi-a iesit foarte bun asa ca deocamdata nu pun reteta. Citind pe net despre Tikka Masala am vazut ca acest fel de mancare nu ar fi tradional, ci a fost inventat pe undeva prin Anglia. Asa ca am zis sa incerc altceva. Si tot in peregrinarile de pe net am gasit ca una dintre cele mai traditionale mancaruri ar fi Chicken Butter. Si iata-ma. 

Samosa

E timpul pentru India. Pentru ca aromele sunt atat de deosebite, mi s-a parut interesant sa incerc sa fac preparate indiene acasa… Si astfel am inceput sa caut retete, sa citesc despre ingredientele folosite. Am inceput prin a pregati pudra garam masala, un amestec de ingrediente specific Asiei de Sud care se foloseste in foarte multe retete. Pentru ca un prieten dintre cei cu care petrec in fiecare weekend mi-a zis ca ii plac samosele si vazand ca garam masala se foloseste la samose, am zis sa incerc. Am incercat de doua ori saptamana trecuta. Ne-am intalnit aseara si pentru ca ceea ce aveam in plan sa pregatesc ar fi implicat un dezastru in bucatarie, am ales sa ies in lume cu samosa.